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원두 에스쇼콜라

14,000원

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프루티 봉봉, 에스쇼콜라 레시피 질문입니다.

작성자M****

작성일2021-06-22 10:36:05

조회수265

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둘 다 매장에서 맛있게 먹은 기억에 주문을 했는데 제 생각처럼 맛이 잘 안나오네요 ㅜㅜ 요즘 주로 클레버로 내려 먹는데, 에스쇼콜라 20g 분쇄도 20, 물 320g, 87도, 3분으로 내려먹으니 좀 맛이 안나더라구요.. 실수로 온도만 93도로 했을때가 좀 더 나았던거 같습니다. 클레버는 어떤 레시피가 좋을까요 프루티봉봉도 20g, 분쇄도 20, 물 320g, 온도 93도로, 3분으로 내려먹으니 괜찮았는데 온도를 95도로 올려보니 별로더군요.. 초보라 헤메고 있습니다 ㅜㅜ 클레버도 레시피좀 가르쳐주세요 아 그라인더는 1zpresso의 JX PRO를 쓰고 있습니다
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