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[위클리] 에스쇼콜라 (4/3출고)

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에티오피아 에너로빅 디개싱기간 및 레시피

작성자최****

작성일2021-08-20 15:41:38

조회수239

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안녕하세요 이번에 위클리 마켓에서 에티오피아 에너로빅 원두를 구매하게 되었습니다. 상품을 수령하고 2일정도 지났는데 원두의 디개싱 기간이 궁금합니다. 그리고 가정용 에스프레소 머신과 에어로프레스를 사용하고 있는데 에어로프레스 레시피가 궁금합니다. 에스프레소 머신으로 내려보니 무산소 특유의 장맛(?)이 느껴져 에어로프레스로 시도해보려 합니다. 에스쇼콜라 영상에 있는 22g 90도 2분30초정도에서 온도만 올리면 될까요?? 장맛?을 조금 완화시킬수 있는 레시피가 궁금합니다.
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