안녕하세요! 이번에 보내주신 에콰도르 루그마파타 버번 언에어로빅 원두 잘 받았습니다.

부산에 가서 직접 맛보고 싶은데 갈 수가 없어 아쉽습니다.

구독을 하고 집에서 브루잉을 하다보면 매주 숙제하는 기분이 들어요. 제가 내린 커피에서 테이스트 노트에 적혀있는 맛과 향이 나면 정말 만족도가 높아지지만, 그렇지 않은 경우에는 고민하며 이것저것 시도하다 200g을 다써버리는 경우도 종종 있었습니다. 이번 원두의 추출이 만족스럽지 않아서 힘드네요. 조금 더 맛있게 커피를 추출할 수 있는 팁을 얻고 싶습니다!

드립 레시피에 관해서 여쭤보고 싶습니다. 사용하는 드리퍼는 V60(2~4인용)입니다.

1) 뜸들이고 나서 1차추출을 진행하실 때, 언제 물을 부으시나요? 커피가 최대로 팽창했을때 그때부터 1차추출을 시작하시나요?

2) 뜸들이고 추출하실 때, 몇차에 나눠서 추출하시는지가 궁금합니다. (ex 4번 나누어서 60ml씩)

3) 아이스 드립의 레시피가 궁금합니다! 원두 설명을 읽어보면 아이스로 추출해도 정말 맛있을거 같거든요! 번거로우시겠지만 아래와 같은 느낌으로 알려주실수 있나요??

원두20g

얼음100g

물온도88~92도

1차 물투입50g 2차물투입 150g

추출시간 약 2분30초 ~50초사이

다시 얼음 8개준비

추출한커피 넣어주기

감사합니다!