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모모스커피 과테말라 칼리부스 시에라 COE#2

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2019 Cup of Exellence 에서 2위를 차지한 Kalibus la Sierra 에스테이트의 



게이샤 워시드 커피입니다.



시에라 데 라스 미나스 지역은 안정적인 미시기후와 풍부한 생물학적 가치가 있는 지역입니다.


1990년 과테말라 정부는 이 지역을 포함한 1,700만평에 달하는 생물보호구역을 지정하였는데 


칼리부스 라 시에라 농장이 이 지역 안에 위치하고 있습니다.


과테말라 델 발레 대학교의 품질 개발 및 관리를 위한 워크샵에 적극 참여하므로써 


선택적인 핸드 픽킹 수확과 함께 깨끗한 샘물로 발효과정을 거치게 됩니다.



2016년 1위 농장이기도 한 칼리부스농장은 2017년도 6위를 차지하는 등 


 품질의 신뢰도가 높은 농장이라고 할 수 있습니다.



유니크한 향미를 보여주는 네츄럴 게이샤 커피들도 좋지만,


 우리가 처음 게이샤라는 품종을 접했었던


품질 좋은 워시드 커피의 산뜻하고 플로럴한 향미가 생각날 때도 있습니다.


오랜만에 소개드리는 워시드 게이샤 커피를 함께 즐겨주세요.


아카시아, 자스민 계열의 플로럴한 향미와 라운드한 질감이 충분히 매력적입니다.







TASTE


아카시아, 플로럴, 라운드


-


INFO


Region: El Progreso

Farmer: Castillo Cerezo, Pompeyo

Estate: Kalibus la Sierra

Altitude: 1,577 ~ 2000 m

Variety: Geisha

Process: Washed


-



BREWING GUIDE

원두 20g 분쇄

물 90-93℃ 300g 주입

2분 30초-2분 50초 추출






 


제품명 모모스커피   식품유형 볶은 커피   제조원 및 판매원 모모스커피  부산광역시 금정구 오시게로 18-1

제조일자 발송일로부터 1~3일  가공   유통기한 제조일로부터 1년  내용량 200g, 500g   원재료명 및 함량 커피원두 100%

원산지 과테말라 100%   반품 및 교환 구입처 및 제조원   고객 상담 전화 051.512.0700



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13 만족 네**** 2020-01-26 5점
12 만족 네**** 2020-01-17 5점
11 만족 네**** 2020-01-17 5점
10 만족 네**** 2019-04-29 5점
9 만족 네**** 2019-04-26 5점

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