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모모스커피 에티오피아 우라가 라로 보다 커피

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우리가 익히 알고 있는 에티오피아 시다모 지역 안의 작은 구역으로만 생각되던 구지 지역은 

이제 또다른 개성적인 향미를 선보이는 생산지으로 인식되고 있습니다.


 라로보다 워싱스테이션은 257명의 소규모 농장을 가진 농부들이 함께 작업하는 곳입니다. 

에티오피아 고유품종 뿐만 아니라 짐마농업연구센터(JARC)에서 선택한 품종을 함께 재배해 높은 품질로도 유명한 곳입니다.

특히 작년에 소개해드렸던 라로보다의 내추럴 커피는 2019년 에티오피아 선물거래소 ECX의 Ethiopia National Taste of Harvest Competition 에서

 90.13의 높은 점수로 2등을 차지한 커피이기도 합니다.


3년 째 우리에게 좋은 커피를 소개해주고 있는 스냅 스페셜티 커피 컴퍼니는 2017년부터 이 곳을 관리하여 오다가 

2019년 본격적으로 이곳을 인수함으로써 투자, 혁신 및 관리할 기회를 가지게 되었습니다.

2,450 미터의 우라가 고원에 위치한 라로보다 워싱스테이션은  낮은 온도가 일정하게 유지되어 깨끗하고 안정적인 컵 프로파일을 보여주고 있으며

특히 올해는 퍼먼테이션 탱크에 세라믹 커버를 씌우는 등의 시설 투자를 통해 더욱 클린하고 신선한 컵 프로파일을 만들어 냈습니다


얼그레이 홍차에서 느낄 수 있는 플로럴함이 은은하게 느껴지며 깨끗한 설탕시럽의 단맛이 매력적입니다. 

은은한 산미와 시러피한 질감으로 밸런스가 좋아 데일리 커피로 추천합니다.








TASTE


얼그레이, 슈가케인, 클린, 시러피



-



INFO


Region : Uraga, Guji, Oromia
Washing station: Raro Boda
Producer: SNAP Specialty Coffee
Altitude: 1,974 - 2,280 m
Variety: Wolisho and Dega
Process: Washed



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BREWING GUIDE


원두 20g 분쇄

물 90-93℃ 300g 주입

2분 30초-2분 50초 추출








제품명 모모스커피   식품유형 볶은 커피   제조원 및 판매원 모모스커피  부산광역시 금정구 오시게로 18-1

제조일자 발송일로부터 1~3일  가공   유통기한 제조일로부터 1년   내용량 200g / 500g   원재료명 및 함량 커피원두 100%

원산지 에티오피아 100%   반품 및 교환 구입처 및 제조원   고객 상담 전화 051.512.0700




ⓒ이지은

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43 만족 네**** 2020-09-18 5점
42 보통 네**** 2020-09-18 3점
41 보통 네**** 2020-09-18 3점
40 만족 네**** 2020-09-17 5점
39 만족 네**** 2020-09-17 5점

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