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모모스커피 위클리 마켓 (과테말라 뉴크롭, 10/24 일괄발송)

기본 정보
판매가 19,800원
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WEEKLY MARKET


홈 바리스타들을 위해 좀 더 합리적인 가격의 상품을 소개해드리는 주간 마켓










30년 이상의 농경 경험과 가족들의 헌신적인 노력으로 농장을 꾸려온 모랄레스 Morales.

2009년 최고의 유전학적 품질을 얻기 위해 아보카도 재배 프로젝트를 진행하며

해발고도 2,000미터에는 커피나무를 함께 심는 실험이 시작되었습니다.

안타깝지만 1년뒤 아보카도 농장은 불에 타 전소하였고 이를 계기로 커피농사에 더 큰 도전을 하게 된 모랄레스는

토양을 비옥하게 개선하고 커피나무를 위한 쉐이드 트리를 심게 되었으며 

충분한 물을 확보하기 위한 저수탱크 설치, 허니, 내추럴 등 다양한 가공방식을 연구하는

스페셜티 커피 산업의 가장 까다로운 입맛을 충족시키기 위해 포커스를 맞추게 되었습니다.


수 해 동안 커피에 집중한 결과물로 2017년 C.o.E에 출품한 커피는 아쉽게도 85.83점으로 내셔널위너가 되었고

이는 모랄레스에게 스페셜티 커피 생산과 투자에 동기부여가 되는 계기가 되었습니다.

올해 초 과테말라를 방문하였을 때 모랄레스는 본인 생산한 최대의 포텐션을 가진 커피를 C.o.E에 출품한다며 그 일부 수량을 우리에게 나누어 주었습니다.

이후 진행된 C.o.E에서 8위를 차지하였다는 소식을 들었을 땐 기쁨을 감출 수 없었습니다.

이들의 노력과 열정에 경의를 표하며 이 커피를 소개하는 것이 자랑스럽습니다.


품질 좋은 과테말라 커피에서 느껴지는 라운드한 질감과 훌륭한 밸런스를 찾을 수 있습니다. 

잘 익은 과일이 주는 부드러운 산미가 이 커피의 개성을 더욱 도드라지게 해주며

식을수록 더욱더 매력적인 질감을 확인하실 수 있습니다.

 






TASTE


오렌지, 카라멜, 허니, 웰밸런스



-




INFO


Estate: Los Aguacatones
Region: Huehuetenango
Altitude: 2,000m
Variety: Caturra
Process: Washed



-



BREW GUIDE


18g 분쇄 88-90℃의 물로 300g 주입 260g 추출










STEP 1


매주 수요일, 상품선정



-



STEP 2


8일간(수요일~ 다음주 수요일 정오까지) 주문 접수

2018. 10. 17. 18:00 ~ 2018. 10. 24. 12:00 까지 주문접수



-



STEP 3


다음주 수요일 일괄 배송

(단, 공휴일로인해 수요일이 아닌 다른 요일에 출고 될 수 있습니다.)


2018. 10. 24(수) 일괄배송

위클리 마켓과 함께 다른 상품을 함께 주문 하실 경우 묶음 배송으로 일괄배송 됨을 알려드립니다.






 


제품명 모모스커피   식품유형 볶은 커피   제조원 및 판매원 모모스커피  부산광역시 금정구 오시게로 18-1

제조일자 발송일로부터 1~3일  가공   유통기한 제조일로부터 1년  내용량 500g   원재료명 및 함량 커피원두 100%

원산지 과테말라 100%   반품 및 교환 구입처 및 제조원   고객 상담 전화 051.512.0700




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332 만족 네**** 2018-10-10 5점
331 만족 네**** 2018-10-10 5점
330 만족 네**** 2018-10-09 5점
329 만족 네**** 2018-10-09 5점
328 만족 네**** 2018-10-08 5점

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53 쇼콜라...? 김**** 2018-10-06
52    답변 쇼콜라...? momos 2018-10-08
51 비밀글 쇼콜라.. 박**** 2018-09-24
50    답변 비밀글 쇼콜라.. momos 2018-09-27
49 비밀글 문의 드립니다 김**** 2018-09-06

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