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위클리 마켓 (9/23 일괄발송, 과테말라)

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WEEKLY MARKET

  

모모스의 특별히 소개하고 싶은 좋은 커피들 혹은 

 새롭게 출시되는 커피들을 가장 먼저 합리적인 가격으로 소개하는 온라인몰 전용 주간 마켓으로

사전 예약 후 매주 수요일 일괄발송 해드립니다.



 

 



과테말라 뉴크롭 커피가 입고되었습니다.

가장 먼저 소개해 드리는 커피는 과테말라 안티구아 지역의 Sacatepequez에 위치한 벨라 카르모나 버번 워시드 커피입니다. 


아구아, 푸에고, 아카테낭고의 세 화산으로 둘러싸인 깊은 계곡에 위치한 벨라 카르모나 에스테이트는 훌륭한 커피를 생산하기에 완벽한 미시기후를 자랑하고 있습니다.

농장주 Luis Pedro Zelaya는 4세대에 걸쳐 고급커피를 생산해 온 전문가로 안티구아에서 가장 유명한 생산자이자 농업학 중의 한명입니다. 

잘 익은 체리만을 신중하게 수확하고 선별하여 Beneficio Bella Vista의 워싱스테이션으로 배달됩니다. 

펄프를 제거하고 탱크에서 발효시키고 세척한 후에는 햇볕 건조를 위해 파티오에 놓습니다. 

이 과정이 완료되면 가족 소유의 드라이밀로 보내져 신중하게 분류, 커핑, 수출까지 이루어지며 이 모든 과정은 루이스 페드로 젤라야가 조정하고 감독합니다


화산 토양,  쉐이트 트리를 통한 적정한 햇빛, 강우량 사이의 좋은 균형, 그리고 전통적인 농법의 조합은 풍부하고 매력적인 한 컵을 제공하는 것 같습니다.

젤라야 가족의 가장 중요한 철학도 커피의 품질과 전통을 유지하는 것이라고 할 수 있습니다.




달고 상큼한 오렌지 카라멜 같은 향미가 오랜만에 만나는 과테말라의 반가움을 더해주는 듯합니다.
깨끗하고 풍부한 질감을 가진 벨라 카르모나 에스테이트의 커피를 함께 즐겨주세요!







TASTE


오렌지, 설탕시럽, 클린, 라운드



-



INFO


Region: Sacatepequez, Antigua

Estate: Bella Carmona

Producer: Luis Pedro Zelaya 

Variety: Bourbon

Altitude: 1,500 - 1,800m

Process: Washed



-


 

BREWING GUIDE

 

원두 20g 분쇄
물 91 - 93℃ 300g 주입
2분 10초-2분 30초 추출

 

 

 

 

 

 

 


 

 



 

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매주 수요일, 상품선정

 

 

-

 

 

STEP 2

 

7일간(수요일 오후 6시 ~ 다음주 수요일 정오까지) 주문 접수

2020. 09. 16. 18:00 ~ 2020. 09. 23. 12:00 까지 주문접수

 

 

-

 

 

STEP 3

 

 

2020. 09. 23 (수) 일괄배송

위클리 마켓과 다른 상품을 함께 주문 하실 경우 묶음 배송으로 일괄배송 됨을 알려드립니다.

 







제품명 모모스커피   식품유형 볶은 커피   제조원 및 판매원 모모스커피  부산광역시 금정구 오시게로 18-1

제조일자 발송일로부터 1~3일  가공   유통기한 제조일로부터 1년   내용량 500g   원재료명 및 함량 커피원두 100%

원산지 과테말라 100%  반품 및 교환 구입처 및 제조원   고객 상담 전화 051.512.0700



 

 

 

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1372 만족 네**** 2020-09-16 5점
1371 일리머신의 재사용캡슐에 넣어 마시고있습니다 구수하면서도 살짝 감도는 산미감이 좋아요. 네**** 2020-09-16 5점

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