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위클리 마켓 (1/17일괄발송)

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WEEKLY MARKET


홈 바리스타들을 위해 좀 더 합리적인 가격의 상품을 소개해드리는 주간 마켓









중미의 작은 나라 엘살바도르는 재배되는 커피나무의 70%정도가 파카스/버번 품종으로,

잘볶은 견과류의 고소한 단맛이 특징인 커피산지입니다.


이번 위클리 마켓에 소개해드리는 로스 안데스는 엘살바도르 서부 아파네카 산맥의 해발고도 1400m에 위치한 세계 최고의 커피 농장 중 하나입니다. 

농장주 쟈넷 이사벨 알바레즈 슈나이더는 지난 10여년간 이어져온 심한 가뭄에도

최상의 커피를 생산할 수 있도록 매년 신중을 기하고 있는 책임감있는 농장주입니다. 

올해 쟈넷이 보내준 내추럴 버번 커피는 4개월에 걸친 수확기간동안 잘 익은 체리만을 선별 수확한 후

발효가 되기 전 곧장 건조과정을 거쳤기에 깔끔한 말린 과일차의 느낌- 카스카라티를 연상시키는 향미를 가지고 있습니다.

*카스카라: 커피 체리의 과육을 말려 tea 형태로 만든 것.


마카다미아의 고급스러운 고소함과 적포도의 묵직한 산미의 밸런스와 함께 클린한 마우스필을 느낄수 있습니다.








TASTE


적포도, 건자두, 카스카라, 마카다미아, 클린



-



INFO


농장: 로스 안데스

품종: 버번
가공: 네츄럴



-


BREWING GUIDE

18g 분쇄

89-92℃로 180ml 추출

2분-2분 30초 추출








STEP 1


매주 수요일, 상품선정



-



STEP 2


7일간(수요일~ 다음주 수요일 정오까지) 주문 접수

2018. 01. 10 18:00 ~ 2018. 01. 17 12:00 까지 주문접수



-



STEP 3


다음주 수요일 일괄 배송

(단, 공휴일로인해 수요일이 아닌 다른 요일에 출고 될 수 있습니다.)

2018. 01. 17(수) 일괄배송


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9 마음에 듭니다 이**** 2018-01-05 5점
8 위클리마켓 최고!! HIT 김**** 2017-12-20 5점
7 커피에서 과일향이 진짜 나네요.^^ HIT 최**** 2017-11-24 5점
6 커피향이 너무좋아요. HIT 정**** 2017-11-23 5점
5 이름 그대로~~ HIT 이**** 2017-11-07 5점

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13 블렌딩 원두 핸드드립 김**** 2017-12-06
12    답변 블렌딩 원두 핸드드립 HIT momos 2017-12-06
11 1kg 주문할건데 HIT 노**** 2017-10-24
10    답변 1kg 주문할건데 HIT momos 2017-10-25
9 신맛이 강한가요? HIT 김**** 2017-10-23

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