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[원두]브라질 트라피아 (10/20 일괄발송)

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악세사리 -S106L1

Renato Pita와 그의 아내 Andrea가 이 농장을 구입했을 때 이 곳에는 20,000그루의 커피나무 밖에 없었으며 
커피를 가공하기 위한 어느 시설도 있지 않았습니다. 

그러나 현재 농장에는 70헥타르에서 190,000그루의 커피를 재배하고 있으며 
스페셜티 커피를 생산하는 데 필요한 모든 시설들을 갖춘 최첨단 가공 인프라를 구축하고 있습니다.

Renato의 아들 Lucas도 농장을 관리하고 있습니다. 
가족은 모두 함께 커피 시장의 동향을 계속해서 파악하고 있으며 
 외부 수요에 따라 생산량을 조정하려고 합니다.

Trapiá의 직원은 비수기에는 13명, 수확기에는 약 25명입니다.
 농장에서는 생활 가능한 임금을 제공할 뿐만 아니라 모든 직원과 가족을 대상으로 
건강 및 위생, 영양 및 환경 관리에 대한 강의를 진행하고 있습니다.

Trapia 농장의 약 30%는 약 40,000그루의 토착 식물 , 칸데이아 나무(자생종)가 심어져있으며
농장 내부에는 여러 개의 샘과 폭포가 있어 야생 동물, 환경을 보존하기 위해 노력하고 있습니다. 

더불어 더 다양한 종의 나무를 심고
 이웃 농장과 협력하여 생태 통로를 설정하는 지속가능한 프로그램을 실행하고 있습니다. 

TASTE

토피, 피칸, 라운드


INFO


Region: Baependi - Mantiqueira
Owner: Renato Pita
Variety: Yellow Bourbon
Process: Pulped Natural
Altitude: 1,150 -1,400 m

BREWING GUIDE

칼리타 웨이브 185 드리퍼 사용(1:15추출)

원두 20g 분쇄
물 90-93℃ 300g 주입
2분 30초-2분 50초 추출



제품명 모모스커피 식품유형 볶은 커피 제조원 및 판매원 모모스커피 부산광역시 금정구 오시게로 20
제조일자 발송일로부터 1~3일 전 가공 유통기한 제조일로부터 1년 내용량 200g / 500g   원재료명 및 함량 커피원두 100%
원산지 브라질 100% 반품 및 교환 구입처 및 제조원 고객 상담 전화 051.512.7036


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569 만족 NEW 네**** 2021-10-18 5점
568 만족 네**** 2021-10-16 5점
567 만족 네**** 2021-10-16 5점
566 우와 이거 참 맛있네요 조**** 2021-10-13 5점
565 만족 네**** 2021-10-11 5점

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42 비밀글 커피메이커 이**** 2021-09-27
41    답변 비밀글 커피메이커 momos 2021-09-28
40 비밀글 분쇄 노**** 2021-09-25
39    답변 비밀글 분쇄 momos 2021-09-26
38 비밀글 안녕하세요 김**** 2021-09-19

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