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[BRAZIL]Barreiro(0395)

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General Information 


Farm : Barreiro

Producer : Francisco Lotuffo

Varietal : Red Bourbon

Code : 0395

Process : Natural

Altitude : 1,200 m

Note : Berry, Red wine, Hazelnut, Caramel, Cream










Brazil


브라질은 세계에서 다섯번째로 면적이 넓은 나라이며 남아메리카에서 가장 큰 나라로 남아메리카 대륙의 48%를 차지하는 크기를 자랑합니다. 인구도 2억명이 넘어 세계에서 다섯번째로 인구가 많은 나라이기도 합니다. 국토가 넓은 나라답게 여러나라와 국경을 접하고 있는데 에콰도르와 칠레를 제외한 남아메리카의 모든 나라와 국경을 접하고 있습니다.


브라질 북부지대는 아마존 강이 흐르는 세계 최대의 열대 우림 지대로 전세계 산소 생산량의 25%를 책임지고 있어 지구의 허파라는 별명으로도 유명합니다. 

중부에는 브라질 고원이 펼쳐져 있고, 남부에는 넓은 평야가 펼쳐져 있습니다. 국토의 93%가 열대 지역에 속하는 브라질은 연중 26도 이상의 온도가 유지되며 기온의 변화가 뚜렷하지 않고 대부분 지역의 연중 강우량이 1,000에서 1,500mm 로 대부분 9월부터 4월까지 집중되어 내립니다. 

특히 남부지역은 해발고도가 높은 대부분의 남미 국가들에 비해 1,000m 정도의 비교적 낮은 고도의 넓은 평야가 펼쳐져 있고 적당한 습기와 비옥한 토지 등으로 대량 생산이 가능하고 커피 생산지역이 넓어서 지역별 기후 조건과 토양 특성에 따라 다양한 품종과 품질의 커피가 생산되고 있습니다.


세계 1위 커피 생산국으로 명성을 떨치고 있는 브라질은 최대 커피 생산국이자 수출국으로 전세계 커피 생산량의 35%를 점유하고 있습니다. 

최대 생산량을 자랑하고 있지만 커피의 양 뿐만 아니라 품질 개선에도 많은 노력을 기울이고 있습니다. 스페셜티 커피산업의 성장을 위해 브라질 스페셜티 커피협회가 설립되어 운영 중이며, 브라질 콜롬비아 등 중남미와 르완다 등 아프리카 11개국이 참여해 당해 최고의 커피를 선정하는 컵 오브 엑설런스(Cup of Excellence) 대회도 브라질에서 처음 시작되어 현재까지 이어져오고 있습니다. 2019년은 COE 20주년을 기념하는 해이기도 했습니다.


생산고도가 낮고 내추럴 가공으로 인한 단맛이 주로 표현되는 브라질 커피는 화려한 개성은 없지만 밸런스가 좋아 에스프레소 블렌드 커피에도 많이 사용되고 있으며 고급스러운 견과류의 향미와 부드러운 단맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 커피 생산지 입니다.






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2 만족 네**** 2020-06-02 5점
1 만족 네**** 2020-05-21 5점

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