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원두 커피 정기배송-싱글에스테이트

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SINGLE ESTATE

커피, 일상의 차와 음식과 같이 특별할 것이 없는 것.

하루 한잔의 커피는, 그저 일상의 한 조각.

커피를 마시는 일이 더 이상 특별한 일이 아닌, 일상이 되어버린 당신.

단지, 더 쉽고 편하게 맛있는 커피를 마시고 싶을 뿐.


그런 당신에게 매주 특별한 커피를 배달해드립니다.










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COFFEE INFORMATION



3/2 Colombia Bellavista Gesha Natural


농장주 루이스 페르난도는 1990년, 아버지로부터 벨라비스타 농장을 물려받아 2대째 커피농사를 짓고 있습니다. 

루이스는 본격적으로 농장 운영을 시작하며, 새로운 커피 시장을 개척하기 위해서는 기술과 품종 혁신의 필요성을 체감하게 되었습니다. 

농장의 가지치기 및 관개시설을 개선하고, 핑크 버번, 게이샤 등 새롭고 유니크한 품종들을 재배하는 등 최상의 커피 품질을 유지하기 위해 늘 노력하고 있습니다. 

루이스는 커피를 구매하는 최종 소비자 덕분에 커피 재배자의 삶 또한 풍요로워지는 것을 알고 있기에, 언제나 더 좋은 커피를 생산하기 위해 노력합니다.


TASTE

플로럴, 릿치, 카라멜, 시러피


INFO

Region: Buesaco, Narino

Estate: Bellavista

Farmer: Luis Fernando Benavides

Altitude: 2,020 m

Variety: Gesha

Process: Natural



3/9 Ethiopia Chelbesa Kurume & Dega Washed


자스민, 캐모마일, 얼그레이 홍차에서 느낄 수 있는 다양한 플로럴 향미가

라임 같은 산뜻한 산미와 잘 어우러져  기분좋은 목넘김을 만들어줍니다.

식을수록 매력적인 향미가 더욱 많이 느껴지는 이 커피를 오랜시간 음미하며 즐겨보시길 추천드립니다.

은은한 꽃 차처럼 다양한 향미를 즐기실 수 있게 라이트 로스팅으로 준비하였습니다.


TASTE

얼그레이, 레몬그라스, 라임, 시러피, 라운드


INFO

Region: Yirgacheffe

Village: Gedeb Chelbesa

Washing station: SNAP

Altitude: 1,920 – 2,200 m

Variety: Kurume & Dega

Process: Fully Washed



3/16 Peru El Rejo Caturra&Bourbon Washed


페루는 스페셜티커피 산지로서 큰 잠재력과 가능성을 가지고 있는 산지입니다. 
첫 모금부터 부드럽게 입안을 감싸는 크리미한 질감이 무척 인상적입니다.
식을수록 은은하게 느껴지는 히비스커스, 장미와 같은 향미가 밀크카라멜의 단맛과 조화로우며
밸런스가 아주 잘 갖춰진 커피입니다.

TASTE

히비스커스, 장미, 밀크카라멜, 크리미


INFO

Region: Alto IhuamacaSan Ignacio

Estate: El Rejo

Farmer: Jose Rivera

Lot: #3

Variety: Caturra & Bourbon

Process: Washed



3/23 Colombia Las Pulgas Caturra & Colombia Washed


라스 풀가스 농장주인 이반 몰라노는 콜롬비아의 스페셜티커피 잠재력을 깨우기 위해

매해 더 높은 품질의 커피를 생산해내고자 새로운 품종생산 등 다양한 시도를 하고 있습니다.

올해 여러분들께 처음 소개해드리게 된 콜롬비아 톨리마 플라나다스의 커피는 카투라종과 콜롬비아종이 혼합된 커피로 

레드커런트, 밀크 초콜렛, 시러피한 질감을 가지고 있어 데일리 커피로 즐기기 좋습니다.


TASTE

레드커런트, 밀크초콜릿, 웰밸런스, 긴여운


INFO

Region: Planadas Tolima

Estate: Las Pulgas

Farmer: Ivan Molano

Variety: Caturra & Colombia

Altitude: 2,070m

Process: Washed



3/30 CostaRica Monte Copey Leo Catuai Yellowhoney


매년 새로운 가공법을 실험하고 꾸준히 도전하는 코스타리카 몬테코페이의 Micro Lot 레오 커피 입니다.

픽커가 농장주로 자수성가한 유명한 스토리를 가지고 있는 Enrique의 열정이 담긴 여러 마이크로랏 중의 하나로

COE에서 높은 순위를 차지는 실력있는 농장주의 커피답게 깨끗한 향미를 잘 표현해주고 있습니다.

잘 익은 체리, 릿치, 살구와 같은 프루티한 향미와 카라멜, 넛 스윗 계열의 단맛이 좋고

부드럽고 시러피한 질감이 매력적입니다. 라이트로스팅으로 클린컵이 좋은 이 커피의 특징이 잘 드러납니다.


TASTE

프루티, 카라멜, 시러피, 클린


INFO

Region: Dota, Tarrazu

Estate: Monte Copey

Lote: Leo

Farmer: Enrique Navarro Granados

Variety: Catuai

Altitude: 1,900 m

Process: Yellow honey






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