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상품명 | 상품수 | 가격 |
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모모스커피 부쿠 사이사 내추럴 에티오피아 |
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우리가 익히 알고 있는 에티오피아 시다모 지역 안의 작은 구역으로만 생각되던 구지 지역은 이제 또다른 개성적인 향미를 선보이는 생산지으로 인식되고 있습니다.
구지 함벨라 부쿠 지역은 에티오피아에서 가장 높은 커피 재배 지역 중 하나입니다.
해발고도 2,350미터의 높은 고도에서 자란 Dega 단일품종으로 콩의 크기가 무척 작은 특징을 가지고 있습니다.
다이렉트 트레이드를 할 수 있는 증명서를 가지고 있는 에티오피아에서 몇 안되는 농장으로 작년에 처음 소개해드려 큰 인기를 얻은 농장이기도 합니다.
올해도 좋은 품질로 다시 소개해드릴 수 있게 되었습니다.
목 넘김 후 느껴지는 다크초콜릿의 묵직한 여운 또한 매력적인 이 커피를 함께 즐겨주세요
열대과일, 블루베리, 초콜릿, 크리미
Region : Hambela, Guji
Estate : Buku Sayisa
producer : Esayas Beriso
Variety : Dega
Altitude : 2,000 - 2,350m
Process : Natural
ROASTED COLOR #52 (Agtron)
BREWING GUIDE
칼리타 웨이브 185 드리퍼 사용
원두 20g 분쇄 물 90℃ 총300g 주입 2분 30초 추출
50g 주입 블루밍 30초 -70g 1차 주입 - 70g 2차 주입 - 60g 3차 주입 - 50g 4차 주입
(누적무게 50g - 120g - 190g - 250g - 300g)
프렌치프레스 (원두 1 : 물 15비율)
원두 20g 물 92℃ 총 300g 주입 4분 추출
분쇄된 원두에 뜨거운 물을 넣고 1분 정도 기다린 후 충분히 저어줍니다.
뚜껑을 닫고 3분을 더기다린 후 플런저를 눌러 컵에 따라줍니다.
* 일반적인 프렌치프레스 분쇄도보다 가늘게 분쇄하면(하리오 분쇄도 정도) 더욱 향미 발현이 잘 된답니다.
* 컵에 따른 미분이 살짝 가라 앉길 기다린 후 드시면 더욱 깔끔하게 드실 수 있어요.
제품명 모모스커피 식품유형 볶은 커피 제조원 및 판매원 모모스커피 부산광역시 금정구 오시게로 18-1
제조일자 발송일로부터 1~3일 전 가공 유통기한 제조일로부터 1년 내용량 200g / 500g 원재료명 및 함량 커피원두 100%
원산지 에티오피아 100% 반품 및 교환 구입처 및 제조원 고객 상담 전화 051.512.0700
ⓒ이지은
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"19세 미만의 미성년자"는 출입을 금합니다!
NO | SUBJECT | NAME | DATE | 평점 |
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205 | 만족 | 네**** | 2021-01-13 | ![]() |
204 | 맛있어서 순삭 했어요 단점은 로스팅 날짜 일주일 뒤면 향이 극도로 사라 지지만 (뜯어서 바로 소분해서 보... | 네**** | 2021-01-13 | ![]() |
203 | 만족 | 네**** | 2021-01-10 | ![]() |
202 | 소문듣고 주문했는데 소문대로 맛있네요 자주 이용하겠습니다. | 네**** | 2021-01-10 | ![]() |
201 | 만족 | 네**** | 2021-01-10 | ![]() |
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NO | SUBJECT | NAME | DATE | 평점 |
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10 | ![]() |
이**** | 2020-12-05 | |
9 | ![]() |
조**** | 2020-11-08 | |
8 | 에스프레소 가능한지 | 전**** | 2020-10-03 | |
7 | ![]() ![]() |
momos | 2020-10-06 | |
6 | ![]() |
김**** | 2020-09-17 |