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모모스커피 에티오피아 게샤빌리지 #085 Narsha 커피

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판매가 35,000원
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Gesha Village의 시작은 2011년으로 거슬러 올라갑니다.

Adam의 파나마 지역 게이샤 커피에 대한 감탄은 곧 Gesha 품종에 대한 궁금증으로 연결되었고,

그 기원을 찾아 떠난 에티오피아에서 오랜기간 Gesha를 탐문한 끝에 에티오피아 북서쪽의 Gori Gesha Forest를 찾아 내게 되었습니다.


게샤 품종을 탄생시킨 이 숲에서 고작 20km 떨어진 벤치마지 지역에 자리를 잡게된 게샤빌리지.

해발 1,900~2,000미터의 높은 고도와 충분한 강우량, 비옥한 토양 등 커피 재배에 절대적 우위을 가진 장소였지만


도시와 멀리 떨어져 있는 곳이라  처음 커피 인프라를 구축하는 것이 쉽지만은 않았습니다.

하지만 Adam은 포기하지 않았고 토지를 보존하고 생물의 다양성을 육성하려는 노력 뿐만 아니라,


벤치마지에 거주하는 토착민들과 상생하기 위해 농장에 인접한 두 학교를 후원하고 지역민들을 커피농장에 고용함으로써

지역 공동체에 긍정적 효과를 이끌어낸 점은 Gesha Village의 커피를 더욱 가치있게 인정할 수 있는 부분입니다.

세세한 구역관리를 통한 Micro Lot Coffee는 개별적 수확-건조 과정을 통해 독특한 개성과 품질적 특징을 극대화 시킵니다.




앞 전에 소개드린 Surma #035 와는 다른 블록의 커피입니다.


 자스민, 아카시아, 얼그레이 등 다양한  플로럴 계열 향미와 파인애플, 릿치 같은 열대과일의 향미를 함께 느끼실 수 있으며

 시러피한 질감이 좋아 여름철 아이스 커피로 드시기에도 좋습니다.








TASTE


자스민, 열대과일, 파인애플, 허니, 라운드



-




INFO



Region: Bench-Maji zone

Estate: Gesha Village

Producer: Adam Overton

Lot: Narsha #085

Altitude: 1,909 - 2,069m

Process Natural

Variety: Gesha 1931



-



BREWING GUIDE

원두 20g 분쇄

물 90-93℃ 300g 주입

2분 30초-2분 50초 추출








제품명 모모스커피   식품유형 볶은 커피   제조원 및 판매원 모모스커피  부산광역시 금정구 오시게로 18-1

제조일자 발송일로부터 1~3일  가공   유통기한 제조일로부터 1년   내용량 200g / 500g   원재료명 및 함량 커피원두 100%

원산지 에티오피아 100%   반품 및 교환 구입처 및 제조원   고객 상담 전화 051.512.0700




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