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케냐 키암부 티리리카 커피

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케냐의 수도인 나이로비에서 무척 가까운 키암부 카운티에 위치한 Ndundu Factory에서 가공된 Thiririka 농부 협동체의 커피를 소개해 드립니다.


특히 Ndundu Factory는 지역내에서도 매우 우수한 품질의 커피를 생산해 내는 것으로 알려져 있습니다.

모든 체리는 수확 당일 가공처리장으로 운송되어 덜 익거나 손상된 체리를 꼼꼼히 분류하고 수확된 커피에 농부들의 생산이력이 모두 기록됩니다.

껍질이 벗겨진 체리는 발효탱크에서 48시간동안 발효되고 모든 점액질을 제거하기 위해 세타 강에서 펌핑된 깨끗한 물로 한번더 소킹과정을 거쳐 약 3주간 아프리칸 베드에서 천천히 건조과정을 거칩니다.


첫 모금에 느껴지는 파파야, 망고의 열대과일 향미가 인상적입니다.

브라운슈가의 묵직한 단맛이 시러피한 질감과 어우러져 입안을 부드럽게 감싸며

목 넘김 후에도 루이보스티의 은은한 향미가 오래동안 느껴집니다.








TASTE


파파야, 루이보스, 흑사탕, 시러피



-



INFO


Region: Kiambu County

Mill: Ndundu Factory

Thiririka Farmers Coperative society

Variety: SL28, SL34

Process: Fully washed

Altitude: 1600 - 1900m



-



BREWING GUIDE


20g 분쇄

89-93℃로 300ml 추출

2분-2분 30초 추출








제품명 모모스커피   식품유형 볶은 커피   제조원 및 판매원 모모스커피  부산광역시 금정구 오시게로 18-1

제조일자 발송일로부터 1~3일  가공   유통기한 제조일로부터 1년   내용량 200g / 500g   원재료명 및 함량 커피원두 100%

원산지 케냐 100%   반품 및 교환 구입처 및 제조원   고객 상담 전화 051.512.0700




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23 만족 네**** 2018-12-03 5점
22 만족 네**** 2018-11-19 5점
21 만족 네**** 2018-11-16 5점
20 만족 네**** 2018-11-15 5점
19 만족 네**** 2018-11-12 5점

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