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상품 Q&A입니다.

커피 레시피 문의드립니다.
작성자momos
ip
작성일2022-08-24 17:03:22
조회수76
평점0점
상품 게시판 상세

 

안녕하세요! 모모스커피입니다.


엘살바도르 디비나 프로비덴시아 레시피 남겨드릴께요 :)


- Hot Recipe


D:15g / Y:250g(1:16Ratio) / W.T : 93C 

40g 주입 블루밍40초 > 100g 1차 > 110g 2차 

(누적무게 40-140-250)


- Iced Recipe


D:17g / Y:200g(1:11Ratio) / W.T : 95C 

40g 주입 블루밍40초 > 60g 1차 > 50g 2차 >  50g 3차

(누적무게 40-100-150-200)


 

아이스커피의 경우 1:8-1:10 추출비율을 권장 드리며 추출이 완료된 커피는 가능한 크고 많은 양의 얼음으로 빠르게 냉각하였을 때, 얼음의 녹는 양이 최소화되어 커피 농도 및 향미를 더 길게 유지할 수 있습니다

참고하시어 커피 맛있게 드셨으면 좋겠습니다. 추가 문의사항 있으시면 언제든지 말씀해주세요.


고맙습니다 :)


[ Original Message ]

El Salvador Divina Providencia Anaerobic


아이스 레시피 궁금합니다~

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