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Ethiopia Bishan Dimo Washed 아이스레시피

작성자momos

작성일2022-11-23 13:45:41

조회수126

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안녕하세요. 모모스커피입니다. Ethiopia Bishan Dimo Washed 아이스레시피 입니다. - ICE BREWING GUIDE 원두19g, 온도94'c 총 주입량 200g / time 2분30초이내 /40g주입(블루밍30초) - 1차주입 60g- 2차주입 50g-2차주입 50g (누적무게 40 - 100 - 150 - 200) 아이스커피의 경우 1:8-1:10 추출비율을 권장 드리며 추출이 완료된 커피는 가능한 크고 많은 양의 얼음으로 빠르게 냉각하였을 때, 얼음의 녹는 양이 최소화되어 커피 농도 및 향미를 더 길게 유지할 수 있습니다 고맙습니다 :) [ Original Message ] 부탁드립니다.
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