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[원두]과테말라 (5/20 일괄출고)

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재킷 모델 착용 이미지-S64L13
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모모스커피가 큐레이팅하는 [원두/생두/커피기구/굳즈 ] 등을 
매주 또는 일정기간동안 
합리적인 가격으로 만나볼 수 있는 온라인몰 공동구매 프로그램입니다.

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[원두]
 모모스커피 싱글 에스테이트 _ 과테말라 부감빌리아 버번 
과테말라의 산타로사에 위치하고 있는 라 부감빌리아 농장은 1910년부터 3대째 커피 농사를 짓고 있는 기예르모의 농장입니다.
그 지역 최초의 상업용 커피 농장이었던 할아버지의 과탈론 농장을 2010년에 인수받게 되면서 
기예르모는 스페셜티 커피 생산에 도전하게 되었고 라 부감빌리아 농장 부지를 새롭게 찾게 되었습니다.

새로운 농장의 이름은 과테말라에서 쉽게 찾아볼 수 있는 다채로운 색상을 가진 라 부감빌리아 꽃에서 이름을 따오게 되었습니다. 

더 높은 품질을 제공할 수 있도록 항상 도전하는 기예르모는 생산량을 크게 확장하지 않고 품질에 집중하여 다양한 가공방식과 기술을 연구하고 있습니다.

위클리마켓으로 종종 소개해드렸던 이 커피는 미디움라이트 로스팅으로 소개해 드렸었는데요,
버번 품종의 특징이 더욱 잘 살아날 수 있게 미디움 로스팅으로 진행하여 밸런스와 스윗니스에 포커스를 맞추었습니다.

데일리 커피로 편안하게 즐길 수 있는 맛있는 커피가 되길 바랍니다.

재킷 모델 착용 이미지-S64L25
TASTE

시트러스, 헤이즐넛, 카라멜, 시러피
INFO

Region : Santa Rosa, Oriente
Estate : La Bugambilia 
Producer : Guillermo Juarez 
Altitude : 1,450– 1,850 m 
Variety : Bourbon 
Process : Fully washed
재킷 머스타드 색상 이미지-S64L26
BREWING GUIDE

칼리타 웨이브 185 드리퍼 사용
원두 20g 분쇄 물 90 ℃ 300g 주입 추출시간 총 2분 40초 전후
40g 주입 블루밍 30초 - 80g 1차주입 - 80g 2차주입 - 100g 3차주입 
(누적무게 40g - 120g - 200g - 300g)
제품명 모모스커피 식품유형 볶은 커피 제조원 및 판매원 모모스커피 부산광역시 금정구 오시게로 18-1
제조일자 발송일로부터 1~3일 전 가공 유통기한 제조일로부터 1년 내용량 500g 원재료명 및 함량 커피원두 100% 
원산지 과테말라 100% 반품 및 교환 구입처 및 제조원 고객 상담 전화 051.512.0700 



ⓒ이지은
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300 만족 네**** 2021-05-14 5점
299 만족 네**** 2021-05-14 5점
298 기대됩니다. 맛있게 마실께요. 네**** 2021-05-14 5점
297 만족 네**** 2021-05-13 5점
296 만족 네**** 2021-05-13 5점

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8    답변 비밀글 구매 문의 momos 2021-02-07
7 비밀글 분쇄 노**** 2021-02-02
6    답변 비밀글 분쇄 momos 2021-02-02
5 2인분으로 핸드드립 레시피 HIT 윤**** 2021-01-31
4 비밀글 분쇄 노**** 2021-01-31

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