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모모스커피 비샨 디모 애너로빅 에티오피아[NEW]

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악세사리 상품상세 이미지-S11L1

Bishan Dimo 워싱스테이션은 Denbi Uddo라는 작은마을에 위치하고 있으며 800명의 소농인들이 함께하고 있습니다.
구지 사키소 구역에 속한 이곳은 해발고도 2,000m의 높은 산맥임에도 불구하고 길게 뻗은 언덕의 모습에 마치 평평한곳처럼 보이기도 합니다. 

워싱스테이션 관리자이자 프로듀서  Faysel A. Yonis는 커피를 생산하는 가정에서 태어나 
에티오피아에서 커피가 재배되는 방식과 문화 그리고 전통을 자연스레 보고 배우기 시작하였습니다. 
이러한 유년시절의 경험을 토대로 그는 본격적으로 1990년대에 커피산업에 뛰어들었고, 
현지 로컬커피시장에 많은 소농인들의 커피를 소개할 수 있도록 적극적으로 돕는 역할을 하고 있습니다.

다년간의 풍부한 경험을 바탕으로 Faysel은 본인의 회사인 Testi Trading PLC를 설립하여 
스페셜티 커피 전문수출회사로써 지속적인 품질향상과 안정적인 수량확보를 위해 힘쓰고 있습니다.

건무화과, 푸룬 등 묵직하고 달콤한 과일을 품고 있는 초콜릿을 연상시키는 우아한 향미를 가지고 있습니다.
추운 겨울 몸을 녹여줄 부드럽고 따뜻한 커피가 되길 바랍니다.

TASTE

과일초콜릿, 푸룬, 시러피
INFO

Region : Shakiso Guji
Washing station : Bishan Dimo washing station
Producer : Faysel A. Yonis
Variety : Heirloom
Altitude : 1,850 - 2,050m
Process : Anarobic Natural
ROASTED COLOR #51 (Agtron)
악세사리 머스타드 색상 이미지-S8L2
BREWING GUIDE

사용기구: 칼리타 웨이브 185 드리퍼 
사용량: 원두 20g , 총 주입량 300g (1:15추출) / 온도 92 ℃  
추출시간 총 2분 40초 전후
악세사리 상품 이미지-S7L1
제품명 모모스커피 식품유형 볶은 커피 제조원 및 판매원 모모스커피 부산광역시 영도구 봉래나루로 160
제조일자 발송일로부터 1~3일 전 가공 유통기한 제조일로부터 1년 내용량 200g/500g 원재료명 및 함량 커피원두 100% 
원산지 에티오피아 100% 반품 및 교환 구입처 및 제조원 고객 상담 전화 051.512.7036 



ⓒ이지은
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