안녕하세요. 모모스커피입니다.

페루 델 코라존 워시드 칼리타레시피 가이드 입니다.

hot

원두16g, 온도94'c 총 주입량 230g / time 2분20초이내 / 30g주입(블루밍40초) - 1차주입 80g - 2차주입 60g - 3차주입 60g

(누적무게 30 - 110 - 170 - 230)

lce

원두18g, 온도94'c 총 주입량 180g / time 2분20초이내 / 30g주입(블루밍40초) - 1차주입 50g - 2차주입 50g -2차주입 50g 

(누적무게 30 - 80 - 130 - 180)

아이스커피의 경우 1:8-1:10 추출비율을 권장 드리며 추출이 완료된 커피는 가능한 크고 많은 양의 얼음으로 빠르게 냉각하였을 때, 얼음의 녹는 양이 최소화되어 커피 농도 및 향미를 더 길게 유지할 수 있습니다. 

커피 맛있게 드셔주세요 :) 고맙습니다. 

[ Original Message ]

안녕하세요~

칼리타 웨이브 레시피도 문의 드립니다.

하리오랑 칼리타는 레시피가 조금씩 다른거 같아서요~^^;;;

그리고 칼리타 웨이브 아이스 레시피도 부탁드립니다~

답변에 미리 감사드리고 더위 조심하세요~~~^^